[요리] 다이어트&당뇨에 좋은 - 무수분 오징어 숙회와 저칼로리 비빔장

안녕하세요, 디어두어 입니다.

 

날이 점점 따뜻해져가고 있습니다.

이제 옷이 점점 얇아지며 더이상 옷으로 뱃살을 감출 수 없는 계절이 성큼 다가왔어요.

 

그래서 오늘은 단백질이 가득한 오징어 숙회 요리를 해보았습니다.

수분없이 오징어 향 가득하게 조리해볼거예요.

 

혈당관리중인 아빠도 오징어 숙회를 메인 요리로 드시더라구요. 혈당 관리에 도움이 된다고 합니다.

 

 

물없이 조리한 오징어 숙회 - 오징어 향 폴폴~

 

 

재료

- 오징어 (마트에서 손질된 오징어로 샀어요)

- 스리라차 소스 또는

- 저칼로리 비빔장

 

 

조리법

 

후라이팬을 살짝 달궈준 후 (기름 x)

 

손질된 오징어를 팬에 올려줍니다.

 

달궈진 후라이판에 살포시 오징어 올리기

 

 

조리시엔 뚜껑을 닫아줘야 해요.

 

 

뚜껑을 닫아줘야 해요

 

 

 

노릇노릇하게 잘 구워지고(?) 있는 오징어.

 

중불에 5분 이상 굽다가, 돌려주고 5분 이상 구워 줍니다.

이후 약불에 좀 더 구워주면 됩니다.

 

수분없이도 타지 않아요.

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잘 구워지고 있는 오징어

 

곰방 완성되네요!

 

집에 있는 저칼로리 소스들을 챙겨옵니다.

일반 소스에서도 혈당이 많이 올라간다고 하더라구요.

칼로리도 높구요.

 

 

오징어 숙회와 스리라차 소스, 저칼로리 비빔장

 

 

위는 스리라차 소스

아래는 비비드키친의 저칼로리 비빔장 입니다.

농도와 색이 다르쥬?

 

때깔과 농도 비교 - 스리라차 소스, 저칼로리 비빔장

 

 

스리라차 소스는 매콤하고

 

저칼로리 비빔장은 초장을 대신할만한 맛이었어요.

완전히 초장과 같은 맛은 아니었지만

 

초장 생각이 나지 않을 정도로 오징어 숙회와 잘 어울렸습니다.

 

건강하고 배부른 한상.

 

맛있게 드세요!

 

 

술안주로도 좋겠다 근데...ㅋㅋㅋ